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食彩の王国でも紹介された壱岐の赤うに 壱岐産一汐赤うに 壱岐産一汐赤うに赤うには身が肉厚でしっかりとした粒感と濃厚なコク・甘味が特徴 赤うにはデリケートなため、熟練の海士や海女さんでも獲ることは容易ではありません 壱岐産一汐赤うに 壱岐産一汐赤うに 壱岐産一汐赤うに 壱岐島はうにの名産地 壱岐の伝統 素潜り漁 日本は世界一のうに消費国 送料BJ

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うに

【D】本尾海産 壱岐産一汐赤うに 60g 新物 数量限定

5,500(税込)

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アイテム説明

【国産】長崎県壱岐産 赤うに

 
赤うにの特徴
「赤うに」は食通の間で最も美味とされ、高級料理店やお寿司屋などに高値で取引されています。 殻の色は全体に赤褐色で、身が肉厚でしっかりとした粒感と濃厚なコク・甘味が特徴です。
また、一年のうち漁期は3ヶ月程と短いため漁獲量が少なく、めったに九州外に出回ることがないことから 東日本では“幻のうに”とも呼ばれております。
さらに漁獲高が激減していっているため、近年ますます希少になっています。

 
赤うにの生息地
水深の深いところに生息しており、 なおかつ岩等の下に潜りこんでいます。また、少しでも傷をつけてしまうと死んでしまうほどデリケートなため、熟練の海士や海女さんでも獲ることは容易ではありません。
そんな赤うにを壱岐の天然塩で薄塩に仕上げ、余計な水分を落とすことで 味を凝縮させた一品です。おつまみに、ごはんのお供にお楽しみください。
※当商品は新鮮なうちに瓶詰めして急速冷凍した商品です。

 
商品詳細
内容量 60g
原材料 赤うに(長崎県壱岐産)、食塩(壱岐産天然塩)
賞味期限 商品に記載(冷凍1年)
保存方法 要冷凍(-18℃以下)で保存。
開封後7日間(冷蔵)
製造者名 有限会社本尾海産
長崎県壱岐市芦辺町諸吉本村触430
原産地 長崎県壱岐市

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  • システム商品コード
    :000000000161
  • 独自商品コード
    :unikako4
  • 製造元
    :有限会社本尾海産
  • 原産地
    :長崎県壱岐市

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