壱岐産天然あわび
エサとなる海藻が豊富で良質な漁場として知られる玄海灘の天然あわびは、玄界灘の荒波に揉まれて育っているため、肉厚なしっかりとした身で弾力があります。
そんな天然のあわびをレオタード姿で有名な壱岐の海女さん達が伝統漁法の素潜りで、水深10ｍまで潜り、一つ一つ丁寧に獲ってくる貴重な海の恵みです。
黒あわびよりも薄く黄金色のような色合いで、触感は弾力があり、柔らかいのでお子様やお年寄の方にも最適です。
鮑には体に良い成分が、たくさん含まれています！
あわびはコラーゲンが豊富で低脂質・高たんぱくな食材です。
また、ビタミンＢ１などのビタミン類や多くのミネラル成分も豊富に含まれています。
他にも、タウリンやルキニン、リン酸、ルタミン酸なども、豊富に含まれています。
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