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天然ヒラマサ
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最高級！一本釣り 壱岐の平政ヒラマサ

壱岐の昔から続く漁師伝統の技“一本釣り”で玄海灘から釣り上げた“壱岐のヒラマサ”。
近年一本釣りの水揚げ量が少なくなってきているため、とても希少です。身はブリより脂肪が少なく歯ごたえもあり、時間が経っても 白く透き通っているとっても綺麗で上品な魚です。
ヒラマサはブリ御三家（※ブリ・カンパチ）と呼ばれている青背魚の中でも最高級とされています。

一本釣り、活き〆、血抜き、神経抜き 壱岐のヒラマサはお刺身のほか、唐揚げ、煮物、お味噌汁などで美味しくいただけます 三枚おろしご注文イメージ

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