和牛壱岐牛焼肉用カルビ 400g 送料込(壱岐net.shop壱岐のたから)

壱岐牛

牛肉和牛 A5ランク壱岐牛焼肉用カルビ 400g 化粧箱入り送料込（北海道・沖縄は別途送料）【E】

￥9,310（税込）

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アイテム説明

口の中に豊かな甘味が広がりながら舌の上でとけてしまう絶品のお肉です。お中元、暑中御見舞や残暑御見舞としても。

壱岐牛とは・・・

玄界灘に浮かぶ壱岐島は、昔から全国有数の仔牛が生まれる産地として有名でした。
古くは弥生時代から飼育されてたと言われています。
当初は”壱岐牛”というブランドは無く、年間5000頭以上の仔牛が生まれても、その大半は生後7ヶ月～8ヶ月で佐賀牛、松坂牛、神戸牛といった有名ブランド牛の産地で育てられるために買い付けられていったため、島内の人々も口にする機会はほとんど無かったと言われています。
しかし、数十年前に壱岐で生まれて壱岐で育った安心で安全な牛を育てようと立ち上がった人々が島内一貫生産という厳格なルールを定め、試行錯誤をこらしながら高級和牛「壱岐牛」という黒毛和牛ブランドを確立したのです。

美味しさの秘密・・・

壱岐牛が良質なのは、血統上肉質が柔らかく、霜降りになりやすいこと。
加えて島の豊かな自然環境が牛をストレスから解放し、また島特有の潮風が飼料の牧草に適度な塩分を与える結果、健康な牛が育つからです。

春一番発祥の地としても知られ、360度を海に囲まれた壱岐島は、海からの潮風を受けたミネラル豊富な牧草を食べて育つため壱岐牛の特徴である柔らかい”霜降り肉”を生み出しています。
また、生まれた場所である壱岐島の豊かな自然の中で仔牛はのんびりすくすくと育てられてるため、環境が変わるというストレスや、相当の負荷がかかるとされている長旅のストレスが極力抑えられているからと言われています。

霜降りの高級な肉ほど量が食べられないと言われていますが、壱岐牛は脂があっさりとしてキレが良く、いくらでも食べられます。
また、赤身にも独自の旨味があり、口の中に豊かな甘味が広がりながら舌の上で溶けてしまう絶品のお肉です。
生産者のこだわりのもとに生まれた牛本来の美味しさを是非ご堪能ください。

壱岐の島定番のお土産に加え、旅の思い出に、また、先様に喜ばれる宅配ギフトとして、壱岐の島だけでしか手に入らない幻の名牛、壱岐牛をお取り寄せでどうぞ。壱岐島から産地直送でお届けします。

商品詳細
内容量（約）	壱岐牛焼肉用カルビ 400g
原産地	長崎県壱岐市
加工販売者	土肥増商店長崎県壱岐市勝本町勝本浦205番地
消費期限	到着より冷凍1ヶ月、冷蔵3日程度 ※できるだけお早目にお召し上がりください。
保存方法	冷凍（-18℃以下）で保存。
解凍方法	冷蔵庫内での自然解凍をお勧めします。
梱包状態	トレーにパックしたものを化粧箱へ入れてから、段ボール箱へ入れて発送いたします。