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アイテム説明

クエは1日に1尾釣れれば大漁と言われるほど超希少な魚！チャンコの具材としても有名で、力士にも人気があります。

BSテレビで放送された壱岐のクエは身の締まりが違います！
長崎県 壱岐島がある九州の玄界灘は、南からの黒潮と日本海からの親潮がぶつかっており、大陸棚が広がっています。
また、大陸から吹いてくる強風で荒波となり、その荒波が魚の身を引き締めて、美味しい魚が穫れる好漁場と言われています。

クエとは
河豚・鯛に勝る“魚の王様”と呼ばれるクエは透明感があり、白身のお魚なのに、思わず唸ってしまうほどの濃厚な味わいです。捨てるところが少なく、内臓から目玉まで食べられ、栄養満点かつコラーゲンたっぷり！

1日に1尾釣れれば大漁と言われるほど超希少な魚！
チャンコの具材としても有名で、力士にも人気があります。そのため大相撲の九州場所が行われる11月上旬頃や年末年始になると入手しづらくなり、高級料亭でもなかなか仕入れることができないといわれるくらい人気があり、価値のある魚なのです。

九州では「アラ」、関西では「クエ」、東日本では「モロコ」と呼ばれています。

クエは夏も旬！裏旬のクエ
クエは脂の乗っている冬が美味で旬とされていますが、産卵後に食欲旺盛になる夏場から秋が余分な身の脂が落ち、脂のしつこさがなくなるので冬以上に美味しいとも言われています。

一般的に知られているクエの旬（冬）を表旬、夏の旬は知る人ぞ知る旬として、裏旬とも呼ばれています。

当店の扱うクエは、水揚げしたら即座に活き〆、血抜きを施し、新鮮な状態を保ったまま出荷いたします。

召し上がり方
刺身・鍋・煮付け・湯引き・お吸い物・唐揚げなど。

商品詳細
内容量	4Kg前後
原産地	長崎県壱岐島
賞味期限	冷蔵3日程度

・この商品は商品です。
・お届け方法は、【丸もの】か【三枚おろし】か、お選びください。
・水揚げがあり次第発送いたします。

※ご注意ください※
アルファベットが異なる商品は別途送料がかかります。

• システム商品コード

  ：000000000208

• 独自商品コード

  ：kue-4k

• 原産地

  ：長崎県壱岐市

• 特殊表示

  ：水揚げがあり次第、発送します。